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Aliments BIO pour abeilles – à partir de betteraves sucrières suisses
Certifiés par BIO SUISSE
«Bourgeon dessus, bio dedans!» BIO SUISSE est connue pour ce slogan publicitaire visant à promouvoir les produits certifiés au label du bourgeon.
Regroupant à l’origine les agriculteurs biologiques, BIO SUISSE est aujourd’hui le label bio le plus important et le plus connu de Suisse.
BIO SUISSE étend ses activités bien au-delà de l’agriculture et édicte des directives et des critères pour la fabrication de produits alimentaires et d’aliments pour animaux BIO.
BIO SUISSE ne produisant pas elle-même, elle attribue des licences à des producteurs qui commercialisent ensuite leurs produits sous le label BIO.
Contrôles stricts par bio.inspecta
Les producteurs souhaitant obtenir une licence BIO doivent déposer une demande auprès de BIO SUISSE. Celle-ci procède alors à un examen approfondi des processus de fabrication, des recettes et des matières premières utilisées.
Les matières premières doivent être elles-mêmes certifiées BIO et répondre aux critères très stricts de BIO SUISSE.
Une fois la licence attribuée, le respect des processus convenus et des matières premières utilisées est vérifié chaque année par un organe de contrôle indépendant, la bio.inspecta AG.
A l’issue de ce contrôle, la certification de l’entreprise est reconduite pour un an.
Du sucre de betterave BIO «made in Switzerland»
En plus de la fabrication de produits alimentaires BIO, nous avons obtenu pour la première fois cette année un certificat pour le sirop de nourrissement BIO Hostettlers® et la pâte de nourrissement BIO Hostettlers®.
Pour ces produits, nous n’utilisons également que du sucre de betterave BIO, élaboré cette saison pour la première fois dans la sucrerie suisse de Frauenfeld à partir de betteraves BIO suisses et allemandes.
La palette de produits comprend les articles suivants pour le nourrissement biologique de vos colonies d’abeilles.
Miel bio suisse – la nouvelle option
Après un long travail préparatoire, apibio, association pour l’apiculture biologique, a franchi une étape importante: l’année dernière, cinq apiculteurs ont obtenu le certificat de bio.inspecta pour l’exploitation biologique de leurs ruchers. En Suisse, le premier miel bio date de 2004.
L'association pour l'apiculture biologique a été fondée en 2001, l'ordonnance fédérale pour l'apiculture bio, compatible avec celles de l’UE, est entrée en vigueur le 1er janvier 2002. Le miel biologique a pu dès lors être certifié. La procédure s’est avérée coûteuse et complexe.
En 2003, dans le cadre d’un projet pilote, cinq apiculteurs – quatre membres d’apibio et un apiculteur Demeter – ont mis leurs exploitations apicoles aux normes biologiques. La même année, bio.inspecta, en tant qu’organe de certification indépendant, les a contrôlés selon les directives de l’ordonnance sur l’agriculture biologique et de l’association apibio. A la fin de l’automne 2003, ces apiculteurs ont obtenu la certification bio et pu ainsi commercialiser leur miel en mentionnant son origine biologique et en l'ornant du logo apibio.
Miel biologique: est-ce possible?
Il est exact qu'à la recherche du nectar, les abeilles ne se limitent pas aux fleurs biologiques. Le problème n’est pas là. Des études réalisées en Suisse et à l’étranger indiquent que les résidus dans le miel et dans la cire ne dépendent pratiquement pas de la pratique agricole. Dans ce domaine, les moyens choisis par les apiculteurs pour lutter contre le varroa et la teigne jouent un rôle bien plus important. Ces conclusions ont été transposées dans les directives destinées à l’apiculture biologique. Le miel bio peut être ainsi cultivé sans résidus liés à la pratique apicole.
Directives pour l’apiculture biologique
L’apiculture biologique ne comporte que peu de directives spécifiques. Les ruches doivent être par exemple réalisées en «matériaux naturels» – les ruches en plastiques sont par conséquent proscrites (exception: ruchettes apidea pour l’élevage de reines). Par égard pour les insectes, il est interdit de couper les ailes des reines. Le nourrissement s’opère exclusivement à partir de sucre biologique. Les coûts supplémentaires sont par conséquent limités et correspondent environ à 1 kilo de miel par an et par colonie.
Informations supplémentaires:
Hansueli Thomas
Tél. 079 416 76 69, Fax 01 363 68 42
hthomas@swissonline.ch / www.apibio.ch
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